Mexico Chiapas SHG KdM

Im Südosten Mexicos, nördlich von Guatemala, liegt der Bundesstaat Chiapas, in dessen Hochland das Klima mild und keinem Wechsel der Jahreszeiten unterworfen ist, deshalb wird es auch als „Land des Frühlings“ bezeichnet!

Von dort, dem besten Kaffeeanbaugebiet Mexicos, kommt unser aktueller Kaffee des Monats: Caramba, präsentiert sich dieser doch kräftig & voll, aromatisch & intensiv, mit wunderbaren Aromen von Schokolade und der feinen Note von Ananas!

SHG steht für "Strictly High Grown", also ausschließlich in hohen Lagen angebaut und ist eine Qualitätsbezeichnung für Arabica-Kaffee, der typischerweise über 1.200 bis 1.600 Metern Höhe wächst; dadurch reift dieser langsamer, wird dichter und entwickelt ein komplexeres, ausgewogeneres Aroma!