Cascara Kaffeekirschentee

Kaffeekirschentee ist das koffeinhaltige Getränk, welches aus der Pulpe (Schale & Fruchtfleisch) der Kaffeekirsche hergestellt wird. Es gehört einer jahrhundertelangen Genusstradition an, die bei Indigenen Stämmen ihren Anfang fand!

Da Kaffeekirschen nicht geröstet, sondern sonnengetrocknet werden, kommt ihrer Schadstofffreiheit, folglich der Bio-Zertifizierung, eine besondere Bedeutung zu.

Dieser Cascara ist wunderbar vollmundig, aromareich & fruchtig, hat feine Noten von Birne, Hagebutte & Kirsche, mit einer sanften Süße!

Herkunft: Asociación Miguel Grau, Perené, Chanchamayo, Peru 

Diese Kaffeekirschen werden mit der Hand gepflückt, "nass" aufbereitet und in der Sonne getrocknet. Ein aufwändiger Prozess, der jedoch die beste Qualität liefert, da nur reife, gehaltvolle Kirschen geerntet werden. 

Unsere Zubereitungsempfehlung:
Ca. 2 Esslöffel Cascara mit ca. 200 ml (max. jedoch 6g je 100ml) kochendem Wasser aufgießen. Je nach Belieben probieren Sie eine Ziehzeit von 5 bis10 Minuten. Sie können den Cascara wahlweise lose in der Kanne, mit einem Teefilter oder auch sehr gut in der French Press zubereiten.

Experimentieren Sie auch gerne mit Cascara:
Heiß kann Cascara z.B. mit Gewürzen wie Ingwer, Zimt oder Kardamom ergänzt werden, als kalte Erfrischung auf Eiswürfel z.B. auch mit Tonic...