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Auf unserer Kaffeereise in eines der traditionsreichsten und besten Anbaugebiete, dem Minas Gerais in Brasilien, haben wir diesen wunderbaren Kaffee für Sie entdeckt:
Die „Farm des Wolfes“ liegt am Rande der zauberhaften Berge von São Thome das Letras und wird von Andrea - in 4. Generation Kaffeefarmerin - und ihrem Mann Marco geführt.
Auf den 90 Hektar Kaffeeanbaufläche wurden viele verschiedene Arabicasorten, wie Arara, Acauã, Yellow Bourbon, Red Catuaí, Yellow Catucaí, Mundo Novo & Topázio gepflanzt, um eine hohe Vielfalt zu erreichen.
Angenehm weicher Körper mit Noten von süßen Nüssen, Schokolade & Muskatnuss!
Geeignet für Tassenaufguss, Handfilter, Kaffeemaschine, French Press und Karlsbader Kanne!
Warum die Farm des Wolfes?
Der Lobo-Guara oder Mähnenwolf (Chrysocyon brachyurus) ist eine wunderschöne, leider vom Aussterben bedrohte Spezies, der hier jedoch geschützt leben darf: Die nacht- oder dämmerungsaktiven Mähnenwölfe bilden keine Rudel, sie gehen meist eigene Wege und jagen getrennt. Auch sind ihre Zähne so weit zurückgebildet, dass sie keine großen Tiere erjagen und zerlegen können. Deshalb sind sie auf kleine Beutetiere wie Kaninchen, Nagetiere, Vögel und Insekten spezialisiert.
